El apetito es el deseo de ingerir alimento, sentido como hambre. El apetito existe en todas las formas de vida superiores, y sirve para regular el adecuado ingreso de energía para mantener las necesidades metabólicas. Es regulado por una estrecha interacción entre el aparato digestivo, el tejido adiposo y el cerebro. La polifagia (o hiperfagia) es el aumento de la ingesta de alimentos. La anorexia, por otra parte, no se debe confundir con un deseo disminuido de comer, sino más bien como un deseo incontrolable de bajar de peso, aun manteniendo el apetito (aunque, sin embargo, tiende a desaparecer a lo largo de la enfermedad). Se trata de un trastorno complejo que incluye alteraciones a nivel de percepción de uno/a mismo/a.